Тренды и инновации пищевой промышленности обсудили в Орле

Круглый стол на тему: «Применение инновационных технологий в пищевой промышленности. Продовольственные тренды 2023» по инициативе Кластера Пищевой и перерабатывающей промышленности центра «Мой бизнес» прошел в Точка кипения | ОГУ им. И.С. Тургенева на минувшей неделе.

Участие в мероприятии приняли представители организаций пищевой и перерабатывающей промышленности, представители профильных учебных учреждений, Департаментов исполнительной власти, профильных учебных учреждений, социальных и образовательных муниципальных структур, торговых сетей, организации — заказчики государственных закупок, представители Управления Роспотребнадзора по Орловской области и Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

«На единой площадке собрали всю логическую цепочку: производителей, переработчиков, тех, кто работает с инновациями и готовит кадры, контролирующие организации и курирующие органы исполнительной власти, бизнес, а также институты поддержки бизнеса», прокомментировал Владимир Асякин, директор ЦОУ «Мой бизнес».

Участники обсудили необходимость расширения и реализации производственного ассортимента предприятий Орловской области, внедрения инновационных, новых современных технологий и усовершенствования уже выпускающихся видов функциональной, качественной продукции; поддержания на конкурентоспособном уровне качества продукции, а также поиска возможности сокращения издержек и отходов производства.

Почетным гостем и спикером стала Юлия Попова — член национальной Ассоциации Диетологов и Нутрициологов; член научного общества натуральной медицины; член Международной Ассоциации Спортивных Наук ISSA (USA); эксперт по питанию и фитнесу телеканалов «ЖИВИ!», «Первый канал», «Доверие», «ТВ Центр», «Угреша ТВ». Она рассказала слушателям о здоровом питании подрастающего поколения, о правилах выбора продукции, ошибках в питании и т.д.

Центр «Мой бизнес» осуществляет поддержку в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который инициирован Президентом России